突然ですが、ラーメンはお好きですか？管理人は大好物です。 知らない人からすればカップ麺や袋麺と何ら変わらない食べ物なのかもしれませんが、お客さんの好みは千差万別。そして、そのニーズに答えるラーメンもまた数えきれないくらい…
ラーメン
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ラーメンを通して考える需要と供給、そして「向き合い方」
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豚烏総本家
今回、この素晴らしいラーメンを多くの人に知ってもらいたいと思い記事に書き起こす事にしました。豚烏(ぶたからす)は奈良県の香芝にあるラーメン屋さんです。独特のネーミングと、独特のラーメン。管理人はラーメンが大好きな人なので、気になっていていつかは行ってみたいなと思っていました。豚烏はこんなラーメンです